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猕猴桃属54个种的种间形态差异显著，而现阶段商品化栽培利用的猕猴桃树种主要是中华猕猴桃原变种和美味猕猴桃变种，以中华猕猴桃为例概述猕猴桃重要形态特征及生长发育特点。猕猴桃是多年生落叶藤本植物，在自然条件下，植株主要依靠长而细弱的一年生枝条攀缘物时，猕猴桃能长成大型灌木状，冠幅可达7米左右。驯化栽培的猕猴桃枝条攀附于人工设立的支架上。猕猴桃进入结果期早，枝蔓的自然更新能力强，寿命长，可达百年以上。

)适时采收。猕猴桃成熟过程中外观颜色没有明显变化，一般以可溶性固形物含量作为成熟度指标，以“丰悦”和“翠玉”两个品种为例，果肉可溶性固形物含量达7%时采收较为适宜，8%-12%为采收期。阴雨天、浓雾天不得入园采果，上午必须等露水干后再采果。3.2分级大多采用手工分级，条件许可采用机械进行重量分级。方法:果实采收之后应装入适宜的容器中如木箱、塑料箱或硬质纸箱中，然后运至包装场，首***行手工分选，剔除病虫果、日灼果、伤果和畸形果，

软枣猕猴桃是一个新兴品种，被称为“新一代水果王”，进口软枣猕猴桃2010年进入中国市场，深耕上海，辐射***大中城市，被人群热捧，知名度迅速提升。软枣猕猴桃是营养价值很高的食品，被称为“超级水果”、“第三代水果王”，果实***C含量高达450毫克/100克，为各水果之首，猕猴桃树苗可以网购吗，是中华猕猴桃的3倍，苹果-梨的80-100倍，柑橘的5-10倍，西红柿的15-33倍，蓝莓的50倍。氨基酸含量高达933.9毫克/100克。果实除鲜食外，还可加工为果酱、果酒、果干、蜜饯、罐头和清凉饮料、添加剂等多种食品。